潇湘雨sx
家庭版健康周黑鸭
7.8
综合评分
10
人做过这道菜
怀孕以来一直馋鸭脖鸭锁骨，为了宝宝健康，老公坚决不让我吃外面卖的，怕加了其他东西对宝宝不好，给我馋的，每次路过闻见那香味都直咽口水。最后终于安奈不住了，去家乐福看到了新鲜的鸭锁骨，而且极便宜，大概3.4块一斤。于是回家自己做起来。做好后还没等凉老公就吃了一大半。再也不用咽口水啦。
用料
家庭版健康周黑鸭的做法
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将鸭锁骨洗净后冷水下锅焯烫，撇去浮沫。
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冷锅加入花生油，小火将冰糖炒化至变色，加入鸭锁骨上色。加入其他香料炒香后加入老抽，料酒，热水。大火烧开，小火慢慢炖。最后看汤汁差不多了，大火收汁。
小贴士
这个方子我第一次做是加冰糖加多了，而且用的不是麻椒，吃起来也基本和周黑鸭媲美。应少加点冰糖，多放点辣椒麻椒，一定非常好吃。
