培根肉从当中切开备用,金针菇洗净去头分成10小把,捏干水分备用。
逐一用培根肉把金针菇包好做成一个个卷,整齐地摆放在盘子里。
蒸锅装好水,大火蒸金针菇培根卷约10分钟,金针菇变软、培根肉肉质通透。用一小碗装耗油,加大半碗水调匀。另起一锅开火将耗油水烧开。揭开蒸锅盖,将耗油水均匀地浇在金针菇培根卷上,盖上锅盖再蒸5分钟,即可上桌享用了。为了好看,也可撒些葱花或者红辣椒粒。
上传你做的清蒸金针菇培根卷