0基础...原味冰激淋

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这个方子来源子瑜妈妈。材料很简单。

用料  

蛋黄 2个
牛奶 200ML
淡奶油 200ML
白砂糖 50克

0基础...原味冰激淋的做法  

  1. 将蛋黄分离到大碗中,加入砂糖,一直搅拌到蛋黄颜色变浅,体积略蓬感。

    0基础...原味冰激淋的做法 步骤1
  2. 将蛋黄碗坐入热水盆中,蛋黄中冲入牛奶,边搅拌边加热,加热到90度的样子,感觉将蛋糊快煮开的样子。

    0基础...原味冰激淋的做法 步骤2
  3. 将加热好的蛋黄牛奶糊取出锅,放凉。

    0基础...原味冰激淋的做法 步骤3
  4. 将淡奶油隔冰袋打至七分发。

    0基础...原味冰激淋的做法 步骤4
  5. 将打发好的淡奶油拌入去冷却的蛋黄牛奶糊里。

    0基础...原味冰激淋的做法 步骤5
  6. 将冰激淋液倒入冰激淋筒中,搅拌20分钟。

    0基础...原味冰激淋的做法 步骤6
  7. 将搅拌好的冰激淋倒入保鲜盒中,放入冰箱冷冻4小时后食用。

    0基础...原味冰激淋的做法 步骤7
  8. 经过4小时冷冻后的冰激淋。

    0基础...原味冰激淋的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2016-06-13 21:38:15
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