柔软湿润的鸡胸~~~肉丸子（再也不用吃水煮鸡胸了）

Name: 柔软湿润的鸡胸~~~肉丸子（再也不用吃水煮鸡胸了）
Ingredients: 200克鸡胸; 45克（泡发后）干香菇; 一点点其他蔬菜; 调料（根据个人口味调整）; 适量盐; 1/4tsp姜粉; 1/2tsp甜椒粉; 1/2tsp黑胡椒; 1/4tsp白胡椒; 1/2tsp牛至叶; 1/4tsp百里香; 1/4tsp鼠尾草; 1/4tsp香芹; 一碗泡香菇的水

1 人做过这道菜

筱_曦

在减脂之前我基本上就没怎么吃过鸡胸肉，刚开始吃蒸的，撕碎了拌沙拉还挺好吃的，只不过有点儿废牙😂😂一般搭配一半🐠或者虾，吃了一两个月竟然没吃腻。
   后来发现了矿泉水浸金枪鱼，果断放弃鸡胸，结果几个月前开始拔牙种牙，因为是易敏体质又有伤口，很长时间不能吃腥发😩😩😩可是鸡胸又不好嚼，不能重了一边的牙另一边再用废掉哇！
SO。。。。。。好嚼又美味的鸡胸~~~肉丸子势在必行！
   一滴油不放😎绝对水当当~~~咬一口满口肉汁，被同事说成是“撒尿鸡丸”😂😂😂
   那么重点来了~~~湿润好嚼的秘诀是啥捏🤔🤔煮熟以后晾凉，然后放进冰箱冻起来，吃之前自然化开，趁着凉吃~~~
   煮熟冻上化开吃凉的！
   煮熟冻上化开吃凉的！！
   煮熟冻上化开吃凉的！！！
其实菜谱看到这里就可以结束啦😂😂味道啥的完全就是根据自己口味调，除了必备的香菇，剩下的油盐酱醋完全随意哦~~~

用料

鸡胸	200克
干香菇	45克（泡发后）
其他蔬菜	一点点
调料（根据个人口味调整）
盐	适量
姜粉	1/4tsp
甜椒粉	1/2tsp
黑胡椒	1/2tsp
白胡椒	1/4tsp
牛至叶	1/2tsp
百里香	1/4tsp
鼠尾草	1/4tsp
香芹	1/4tsp
泡香菇的水	一碗

柔软湿润的鸡胸~~~肉丸子（再也不用吃水煮鸡胸了）的做法

   先准备材料，图里的调料全是我家里现成的，香菇我用了干的，因为泡香菇的水超级有用！！！干香菇泡发以后攥干水称重，大概是鸡胸肉的1/4到1/5都可以。
   除了香菇，剩下的蔬菜，随便什么都可以，之前我也切过洋葱，黄瓜，味道都不错，但是量不要太多。
   可以先把香菇切碎看看量有多少，再切蔬菜，切碎的菜不要比香菇多就可以了，不然颗粒太多不好剁出肉蓉。
   另外那些香料就真的是随个人口味了，但是很推荐牛至叶，就是披萨草，我是很喜欢这个味道啦😜😜所以放的也最多，就是图片量勺里的干叶子。
鸡肉切小丁，香菇和蔬菜切碎，然后混在一起~~~开始剁吧！
肉剁碎以后用刀背剁会更容易出肉蓉哦
剁好的肉馅儿放进大碗，各种调料放进去，香菇水一点一点加，不过一开始放进去半碗没问题哒~~~
顺着同一个方向搅拌到肉馅儿上劲，
装进裱花袋
烧一锅开水
煮肉丸子的水很好喝哦