黄油室温放置到快要融化成液体的状态,加入糖粉,搅拌均匀。
加入蛋黄,拌匀;加入淡奶油,再拌匀。
筛入低粉,拌至无颗粒,这时候你的盆应该是干干净净的。
把蛋黄、纯牛奶、淡奶油、糖粉全放入另一个大碗,搅拌均匀再筛入低粉,拌至无颗粒,过滤一下,挞液就完成了。
揪下一块挞皮,搓成圆球,压扁,放入模具(每个挞皮的量自定,如果你爱吃酥酥的挞皮,就厚点;如果爱吃嫩嫩的挞液,皮就薄点)
放入挞液,八分满,再勺点柠檬酱放在中间。
预热烤箱190°-200°,烤20分钟(这是我家烤箱的脾气)。ok!出炉了
稍放凉后,可以把模具脱掉,小心烫嘴!