先把茄子切成长条状，然后放在盆里加入淀粉拌均匀，再将茄子放入油锅炸到茄子变软成出来
再将准备好的西红柿、青辣椒、姜、葱白、蒜、放入锅内炒一下入一下味，注（把青辣椒和蒜留上少许等到茄子入锅翻炒过后把剩余的青辣椒和蒜倒入翻炒）
加入之前炸好的茄子翻炒，在把酱油盐糖十三香辣椒油孜然倒入锅内翻炒两下拌匀再将之前剩的青辣椒和蒜放入锅内翻炒上两三分钟就可以出锅了。
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