去皮绿豆仁淘洗干净,浸泡12小时以上。
倒入蒸笼隔水蒸约一个小时。
稍凉后过筛成绿豆沙,此步骤不可省略。
倒入不粘锅放油炒至全部吸收,放糖炒匀。
一部分盛出揉成团,剩下的加抹茶揉成团。分小块入模具压制而成。
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