皮蛋拌豆腐
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人做过这道菜
碎碎念_nina
天气热了，皮蛋拌豆腐又可以吃起来了
把之前的菜谱更新了一下
把之前的菜谱更新了一下
用料
皮蛋拌豆腐的做法
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嫩豆腐切小块，焯水后过凉水（一定要过凉水）
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豆腐沥干水摆在盘中间
调酱汁：生抽两勺，香醋两勺，香油半勺，辣椒油半勺（自己做的辣椒油，超级辣，所以只放了一点）
这里用到的勺是比较大一点的勺
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两个皮蛋切成小瓣，今天没有拍步骤图，还是用的之前的图（图中只有一个皮蛋）。
豆腐上撒上蒜末（凉拌菜蒜末不能少，杀菌）葱花
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将调好的酱汁浇在豆腐上
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保鲜膜盖上放冰箱冷藏一会儿
拿出来吃的时候拌一拌，简直停不下来
