准备好食材
蛋黄分离,我用的传统手法,你也可以买个分蛋器
融化黄油(我是微波炉里融)倒入蛋黄内搅拌均匀,再倒入椰浆搅拌均匀
然后倒入椰蓉中搅拌(怎么才合适呢,这个你要自己感觉了,湿度粘度刚刚好这样有助于你接下来搓球球的工作,太干不成形,太稀又难烘培,失败了多做几次就明白了)
这就搅拌均匀了(手工完成就行)
取适量在手中以按压的方式搓成球(打转搓是不行的,你试试就知道了,现在熟练后单手就可操作)
烤箱150度预热10mins,铺上油纸进烤箱,150度烤20mins就OK啦,是不是很简单啊
金灿灿的健康小食就这么做好了……满满的椰香味
至于保存方式,三天内吃掉可以常温,最好是放冰箱里,要吃拿出来微波一下或者冷吃看你喜欢…