满口怡香椒盐小酥饼~下午茶标配
8.0
综合评分
7
人做过这道菜
贼多刺儿
自从买了烤箱，在家的时间就变得充实了许多！加上有娃，我这当妈的自然折腾，嘿嘿😁~搜了不少方子照着做，但仍然觉得不完美，处女座较真儿的性子，必须要好吃得不要不要的才算成功！当！！！废话不说，来~~~~~
用料
满口怡香椒盐小酥饼~下午茶标配的做法
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将鸡蛋，玉米油，细砂糖 混合搅拌均匀。细砂糖不会那么快融化，没关系，只要没有结块就OK。
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低粉，小苏打，泡打粉，盐，花椒面，5种粉末混合后，用筛网分4次筛入蛋液，每次搅拌均匀后再筛入下一次，面粉较多，需要用手翻拌，就像揉面那样。多揉一会儿使面粉充分融入，这时糖也就化开了。
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烤盘铺油纸。此时可以预热烤箱170度10分钟。把面团分块揉成粗条状，用小刀切1cm厚的小段，整形后放入烤盘，留一些空隙，摆好后洒少许黑芝麻。
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放中层，170度，烤35分钟。取出晾凉，开吃😜！我家微波炉烤，我用了35分钟，您根据您家微波炉控制时间，最好还是密切关注颜色，表面微黄就对了，可以取出了，如果表面还发白，再回炉多烤5-10钟就行了。
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表面有裂口说明水分被烤干，组织已经松脆，刚刚好
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咬一口尝试脆度，观察内部是否脱水，中间如果还有粘的面块，说明火候不够
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堆高高~~~😜
小贴士
1，甜度可以根据个人口味调整，但其他配料分量最好不变。
2，超市如果有卖调制好的椒盐粉，也可以使用，用量为7克。
3，低粉加入后拌匀，看不见颗粒和白面就可以，不要过度搅拌以免起筋。
2，超市如果有卖调制好的椒盐粉，也可以使用，用量为7克。
3，低粉加入后拌匀，看不见颗粒和白面就可以，不要过度搅拌以免起筋。
