抹茶小黄人慕斯

吉利丁片清水冷藏浸泡，至软化。

奶油奶酪隔热水打至顺滑状态。

牛奶20g微波炉加热，加入冷藏泡软的吉利丁片，拌匀。

将牛奶吉利丁片糊倒入奶酪糊中。

将20g牛奶与抹茶粉拌匀，倒入牛奶奶酪糊中，拌匀。

将抹茶牛奶奶酪糊过2-3次筛。除去渣制。

将过好筛的抹茶牛奶奶酪糊，放冰箱冷藏，备用。

将动物淡奶油加砂糖，打发至6分状态，流动状，略有纹路即可。

分2--3次，将淡奶油与抹茶牛奶奶酪糊切拌均匀，用戚风切拌手法。

将拌好的慕斯糊装入裱花袋中，挤入模具中。

将模具，放入冰箱冷冻4小时。

将慕斯脱膜。

将巧克力钮扣放好，中间与两边，用隔水融化的黑巧装饰即可，放冰箱冷藏，2天内食用完毕。