脆皮层 | |
老式燕麦片 old fashion oats | 200g |
中筋面粉 all purpose flour | 100g |
植物油 veg oil | 100g |
枫糖浆 maple syrup | 120g,可用蜂蜜代替 |
香草精 vanilla extract | 少量,选用 |
焦糖层 | |
花生酱 peanut butter | 120g,可用杏仁酱代替 |
枫糖浆 maple syrup | 90g,可用蜂蜜代替 |
植物油 veg oil | 70g |
香草精 vanilla extract | 少量,选用 |
坚果层 | |
坚果 nuts | 适量 |
巧克力层 | |
巧克力 chocolate | 适量 |
将燕麦(和坚果一起)用料理机打成粉末状。燕麦选择老式燕麦片(不是即熟燕麦哦)。在碗中将所有脆皮层的材料混合搅拌均匀。
烤箱加热到350℉(180℃),在烤盘上铺好烘焙纸或垫上硅胶垫(不用用锡纸或油纸),放上脆皮层的面团,用手整成厚约1cm的长方形,用叉子戳几个孔,烤12-15分钟,至表面金黄。
取出烤好的脆皮层,放凉至室温。此时可以准备焦糖层了。在汤锅中混合所有焦糖层材料,中火煮大约5分钟左右。等脆皮层完全冷却后,将焦糖倒在脆皮层上,用硅胶铲抹匀平铺开,再铺上一层自己喜欢的坚果,放回冰箱冷冻30分钟左右。
将巧克力掰成小块,放入微波炉中10秒-10秒-10秒地加热直至融化。从冰箱里取出能量棒,切成自己喜欢的大小,在每块表面均匀地裹上一层巧克力,放在烘焙纸上,放回冰箱冷冻30分钟以上。