快手减脂菜:蒸鸡蛋酱,无油无糖的清爽炸酱面,附录各种减脂吃法。

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减肥七分吃三分练
吃要遵循低油低盐低糖,低碳水,高蛋白,多纤维的原则。
网上各种食谱都是西式的,吃多了中国胃受不了啊!
今天天热,我特想吃炸酱面,可是炸酱很费油,于是我想起来小时候去农村的奶奶家,那里的酱都是蒸出来的。

于是有了这个减脂鸡蛋酱!

拌面,拌饭,蘸蔬菜都很好吃。

用料  

鸡蛋 3个
豆瓣酱 3大勺
一个蛋壳
葱花 适量
可以放的蔬菜任意 圆葱,青椒,尖椒
甜面酱,番茄酱 可加可不加
料酒 适量

快手减脂菜:蒸鸡蛋酱,无油无糖的清爽炸酱面,附录各种减脂吃法。的做法  

  1. 打鸡蛋,放点料酒去腥味,放入葱花,打匀。然后放入豆瓣酱,水,圆葱尖椒等蔬菜(可不放)搅拌均匀。
    如果希望增添风味,推荐再加入甜面酱一大勺,一点番茄酱。

  2. 蒸15到20分钟左右,看中间凝固即可。

小贴士

东北正宗鸡蛋酱里是放尖椒的,不爱辣的可以放青椒。

减肥党要多吃蔬菜,一碗炸酱面多放蔬菜少放面。

这个酱清爽不腻,吃不了可以放冰箱。

附录各种减脂吃法:(东北菜)
1我们东北爱吃蘸酱菜,用各种生鲜蔬菜蘸着酱吃。
2还可以包饭包,就是一大张生菜叶,里面包上米饭鸡蛋酱大葱等。
3干豆腐包,一张干豆腐包上黄瓜大葱香菜生菜小白菜等,蘸酱吃。
4蒸土豆,长茄子,碾碎成泥,加上葱花香菜花生碎,拌鸡蛋酱吃。
5炸酱面
面条用全麦意面或者荞麦面都行,煮后过凉水。
佐菜的除了黄瓜,什么都可以放,比如青笋,生菜,豆芽等。
面条的量要少,我放了了小半碗面条,大半碗蔬菜。吃完饱腹感满足感都很强呢。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2016-06-16 12:47:13
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