和风 | 南瓜番茄藜麦乱炖

1 人做过这道菜
本来想做小白素食的南瓜乱炖,但是做的时候发现自己这个也想加,那个也想加,连调料都变了,最后感觉自己大概是玩出了一个新recipe :P
日式风,又低脂,满满的蛋白质!

ps:用料为一人份

用料  

南瓜 50g
番茄 半个
黑木耳 30g左右
藜麦 20-30g
老豆腐 100g
虾仁 100g
味增 适量
生抽 适量

和风 | 南瓜番茄藜麦乱炖的做法  

  1. 南瓜,番茄洗净切块
    黑木耳泡开切丝
    藜麦洗净泡水备用
    老豆腐切片

  2. 锅里下南瓜,无油炒1-2分钟后,下番茄。出汁后加入黑木耳,藜麦,适量水,盖盖子炖。

  3. 滚了后开盖收下汁,味增和酱油混合加入。

  4. 另一个锅里,无油煎一下豆腐,煸炒下虾仁。

  5. 将豆腐和虾仁拌入炖饭中,拌一拌就可以出锅啦!

小贴士

我豆腐和虾仁后方是因为要剩一半炖饭作他用。先放豆腐应该可以更入味。我这里老豆腐冷冻过所以更吸汤汁更容易入味哈。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2016-06-16 19:36:10
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