杂炊
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人做过这道菜
Gumi酱
杂炊，也可以解释为咸的稀饭。不同于咸粥，咸粥是待粥煮成或者中途加入其他材料和调味。杂炊，是先煮成一锅汤再加入米饭，调味，略滚一下就可以吃的，不需要等米粒像粥水般糊化，保留了米饭的颗粒感。用什么材料，其实很自由，凡是你平日常喝的汤都可以成为汤底。
用料
| 冰箱里有的适合煮汤的材料 | 随意 |
| 高汤（没有时候普通开水也可以） | 随意 |
| 米饭 | 人数分 |
杂炊的做法
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先煮汤
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加入米饭滚开，调味，关火，开吃。
小贴士
小时候夜里肚饿，如果晚餐有剩下雪菜肉丝和米饭，那是我们最爱的宵夜，煮开水倒入雪菜肉丝烧开加入米饭，简单的咸泡饭就好了。如果那天是罗宋汤，加热加入米饭，也很好吃。其他如酸辣汤，味噌汤都是好的汤底。
