德普烤箱试用之——雪糕口感奶油奶酪夹心饼干

奶酪和黄油软化，加糖、盐，一齐打发至发白。加入低粉和杏仁粉，拌成团。擀成5mm厚，放冰箱冷藏1小时至硬。

德普烤箱焙烤档，180度预热。切好模。入烤箱烤16-20 分钟。这个饼干胚很好，连气泡都不会起，表面很平整。做出来就像外面工业生产的饼干。

做柠檬奶酪馅：奶酪、黄油软化，加糖打发至发白。据自己口味加入柠檬汁。如果喜欢咸口，就不放糖，换成盐，味道也很好。
夹馅很稀，做好后放冰箱冷藏15分钟，稍稠的时候才挤。

晾凉的饼干胚，挤上一坨奶酪馅，用另一块合上。

这个夹馅很软很稀，夏天一定要密封放冰箱冷藏。冰冰的夹馅口感也像雪糕。
喜欢雪糕口感的，也可以把饼干胚擀薄一点，夹馅厚一点。这样奶酪味会更浓郁。