南瓜炖五花肉【MUJI微波炉菜谱】

同时也分享寿喜烧酱汁的做法，酱汁赋予简单食材以灵魂。
其实我是苦于上班的偷懒速食一派，网购的寿喜烧浓缩汁。

我买五花肉的时候，直接让柜台里的人切成薄片。
五花肉片以寿喜烧浓缩汁加纯水（1:1），腌制冷藏了二三小时以上。

因为是品牌猪肉，好像不放姜片黄酒之类浓重的调料，肉片很干净，没有那种“肉噶气”。

南瓜切片，一点点铺平在烹饪盒底部

浸透酱汁的肉片，铺在南瓜片上，其余酱汁倒在烹饪盒里。

加盖子，在600W微波炉高火，转5分钟，因为是薄片。

微波炉停了，等一分钟再取出，南瓜已经熟了，酥软，看看肉有没有熟透，可以把南瓜和肉片翻拌。

我把烹饪盒放进微波炉又转了一分钟，焖两分钟后，才取出。

五花肉和南瓜出了很多汤汁。香气四溢，特别下饭，肉也非常嫩。

南瓜彻底酥软，撒了一点熟芝麻。如果你嫌淡，可以再加点自己喜欢的咸味调料。

不吃肥肉部分，但是因为有了肥肉，这份炖菜一滴油没加，特好吃。
南瓜压成泥拌着刚煮好的米饭，酱汁肉汤浇上去，再咬一块五花肉，米饭杀手。
看着图片，我自己都回忆起那份香气。

附赠MUJI食谱书自制寿喜烧酱汁的配方。
甜料酒=味啉，味啉是寿喜烧酱汁的必备调料。
我劝你还是买一瓶寿喜烧浓缩汁算了

剩的浓郁汤汁，我又放了一把洗净去根金针菇拌一拌，关盖子再次微波炉转了三分钟，也是有滋有味。
其实土豆、山芋、芋艿都可以按照这种烹饪方法，切薄片宜熟，具体加热时间视菜量和微波炉实际功率而定。对于一人食或者小两口，用微波炉做一些软烂的家常小菜很方便。