排骨用水泡,去血水,然后烧水抄排骨,最后用温水洗干净,沥干,放料酒、姜片和盐腌制15分钟
锅烧热,放油,炒冰糖,冰糖化后放花椒大料八角炒出香味,放排骨,炒至变色后加入开水没过排骨,放一块酱豆腐、些许甜面酱、老抽和生抽,再放几瓣蒜和葱,大火烧开转小火炖40分钟
这四十分钟淘米,然后放一边浸泡
切各种蔬菜丁,浸泡,防止氧化
排骨炖好后,放些许盐,放蔬菜丁
最后放入泡好的大米搅拌均匀
所有食材倒入电饭锅,铺平,按下煮饭健
跳到保温健后如果不着急吃可以再闷几分钟味道更佳哦!吃之前再搅拌搅拌