咸蛋
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人做过这道菜
不曾舍得的舍得是舍得
以前在老家都是用酒糟做咸蛋，现在出来了都很少酒糟。自己在家用这做点9，方便，卫生。
用料
咸蛋的做法
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蛋洗干净，晾干。
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将晾干好的蛋放入白酒中，让整个蛋都沾到白酒。
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将沾满白酒的蛋拿出，放到盐里，整个蛋都要裹到盐，要不然不会咸。
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用保鲜膜将裹好盐的蛋包起来。咸蛋就做好啦。
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放一个月左右就能吃了，简单方便。
小贴士
鸡蛋，鸭蛋都行。不过鸡蛋蛋黄没有鸭蛋蛋黄流油多，喜欢蛋黄油多的还是选择鸭蛋。鸡蛋做出来的也很好吃。
