芒果冰激凌

1 人做过这道菜
这个芒果冰激凌,做给孩子吃,材料简单,做法简单,放心。我用生鸡蛋黄做冰激凌总怕有些不卫生。这个不用蛋黄,味道超级棒。
记个简单菜谱在这,也免得自己忘记

用料  

芒果肉泥 一个中等大小个的芒果
淡奶油 150克(我用蓝风车)
炼乳 100克
白糖 20克(加入果肉),25克用于打发淡奶油
柠檬汁 几滴(我用新鲜柠檬横切开挤的)
朗姆酒 一小勺

芒果冰激凌的做法  

  1. 取一中等个芒果果肉,加入白糖20克,料理机打成果泥放入冰箱备用

  2. 淡奶油加入白糖打发六成

  3. 取出冰箱中的果泥,加入打发好的淡奶油,加入炼乳,朗姆酒,滴入柠檬汁,搅拌均匀

  4. 搅拌好的冰激凌液体浓稠顺滑。倒入有盖的容器中放入冷冻室

  5. 冷冻两三个小时后拿出。这时容器周边的已经冻硬,中间的还是软的,用勺子再次搅拌均匀后放入冷冻室

  6. 再过俩小时,可以再次拿出搅拌。你也可以不管,三四个小时后就可以享受美味了

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2016-06-18 07:56:51
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芒果冰激凌的答疑

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