100%全麦面包(减糖减油)

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用料  

全麦粉 285g
125ml
面筋 16g
18g
4g
黄油 8g
酵母 4.5g
奶粉 4g
燕麦片 25g
蔓越梅干 50g

100%全麦面包(减糖减油)的做法  

  1. 所以材料揉匀,因为是全麦的,所以揉的时间越长,面包越松软

    100%全麦面包(减糖减油)的做法 步骤1
  2. 210度,30min。喜欢松软口感的,可适当减少时间。

    100%全麦面包(减糖减油)的做法 步骤2

小贴士

糖和油已经是最少了,不能再减,会影响组织和口感
 

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该菜谱发布于 2016-06-18 08:17:21
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