地地道道的章鱼小丸子！（也叫章鱼烧）

材料

1. 调迷糊: 把面粉（200g），
鸡蛋（2个）按比例混合，
加入100ml的高汤，
再加入300ml清水，用打蛋器打
匀

2.切章鱼脚：把章鱼脚切
成小块，然后用水煮熟，
如果口味重一点，可以加
点酱油上色。

3.将模具烤盘预热，刷上
薄薄一层的食用油。然后
把预先调好的面糊倒入
每个小孔里，8分满即可。

4.把准备好的食材章鱼
脚、红姜、虾干均匀地
放入一个个小孔里。

5.烤上大约5分钟，等底
部烤的丸子呈现金黄色
，用钢针轻轻地把丸子
翻转90度，然后再加入
一点面糊，填满小孔里。

6.接下来再等5分钟，等整
个丸子变成酥酥的金黄色，
章鱼小丸子就可以出锅了。

7.刷上照烧酱，撒上海苔粉
和飘逸的木鱼花，再挤上蛋
黄酱，一盘日式章鱼小丸子
就完成啦。