备料：肉切片，用盐、酱油、淀粉搅拌，腌制片刻。荷兰豆洗净摘去筋，蒜瓣切碎。
热油，下蒜瓣炒香，下肉片并不断翻炒，直到肉片完全变色。
下荷兰豆，翻炒至轻微变色，可适当加点开水防止过干。
出锅。
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兔耳厨娘
