红糖养生馒头

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最近因为工作忙又加上碰上小升初焦虑症,所以好久没有做馒头了,今天上午突然很想做了,于是立即动手:必须要放朋友送的红糖,家里碎的核桃肉粒也不能浪费扔了,加进馒头吧,再剪点红枣碎,变成一款养生馒头吧!

用料  

高粉 100g
普粉 300g
红枣和核桃碎 依个人喜欢的量放
红糖 70g
酵母 5g

红糖养生馒头的做法  

  1. 把面粉混合,酵母中放点水放置五分钟左右,红糖加热水150ml溶解并放置室温。然后全部混合,揉匀成光滑面团。

    红糖养生馒头的做法 步骤1
  2. 放置室温发酵至两倍大,现在正值夏天,一个小时足矣,取出面团揉至面团光滑。

    红糖养生馒头的做法 步骤2
  3. 然后擀平,撒上事先准备好的红枣和核桃碎。

    红糖养生馒头的做法 步骤3
  4. 卷成卷,然后用刀切成自己喜欢的大小,放到蒸笼里进行二次发酵。

    红糖养生馒头的做法 步骤4
  5. 发酵二十分钟后开始冷水锅蒸,二十分钟后关火,再闷十五分钟即可开锅食用啦。

    红糖养生馒头的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2016-06-18 13:40:28
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