小炒芹菜香肠

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家乡的香肠,母亲的味道...

用料  

香肠 1根
芹菜 3两
干辣椒 3个
葱姜蒜 若干

小炒芹菜香肠的做法  

  1. 首先将腊肠切成斜条状,芹菜切成手指长的段。

  2. 锅中倒入少量油烧至8成热(因为香肠有油),将香肠倒入锅中煸炒,将香肠的油煸炒出来,但是香肠不要炒糊了。

  3. 香肠煸炒好了,加入葱姜蒜和干辣椒,这时候锅里已经很香了。

  4. 倒入香芹,同时加少量胡椒和鸡精,翻炒几下就准备出锅啦!

小贴士

1.香肠外衣要脱去;
2.炒菜时不需要加盐,因为香肠里面有盐;
3.炒菜时只需要加少量油,香肠肥瘦相间,油较多;
 
该菜谱发布于 2016-06-18 15:19:15
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小炒芹菜香肠的答疑

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