炸茄条
8.2
综合评分
16
人做过这道菜
旭儿妈咪
我是一个茄子控，最喜欢吃茄子，怎么做都喜欢吃，炸茄盒要做馅很麻烦，今天做的炸茄条，比较简单，味道也不比茄盒差哦！茄子控快来试试吧！
用料
炸茄条的做法
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面粉加入泡打粉，加水调成糊，稍浓一点的糊，加入盐糖调味（调味品可根据自己喜欢添加十三香等），茄子切条，放入面糊中拌匀备用。
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烧油锅，六七成热就可以下茄条了，用筷子夹茄条挂上面糊下锅一个个下锅
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稍炸一下定形捞出控油
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油锅再次烧热，这次要烧辣点，再把先前炸好的茄条全部倒入油锅中复炸至金黄捞出。（一分钟不到就炸好了，可以倒入茄条马上关火）
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很诱人哦！
小贴士
放泡打粉是为了口感酥松一点，也可以换成生粉或者不放！面糊里加个鸡蛋就更好了！
