制作照烧酱:将两勺蜂蜜、两勺米酒、五勺日本酱油,糖少许倒入锅内,熬制浓稠,照烧酱就做好了!
洋葱切丝放入煮沸的水中,再分别加入米酒、黄酒、糖少许,煮3分钟倒入牛肉片,待牛肉片煮熟,撇血沫,加入酱油,煮10分钟后加入金针菇、盐少许、煮熟的鸡蛋(上色)再煮10分钟入味。
米饭做好放温热(这样米粒可以粒粒可见,口感突出),盛入碗中,将牛肉汤汁一并浇在米饭上,放入鸡蛋、照烧酱搅拌,一碗正宗的日式牛肉饭就做好喽!
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