芙蓉粉丝蒸虾～
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人做过这道菜
半城君
用料
芙蓉粉丝蒸虾～的做法
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龙口粉丝泡软（温水3分钟+冷水2分钟）
滤干水后码在盘子里待用。
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去虾头，挤出虾头里的虾油备用。（香气四溢的关键）
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虾开背去虾线去壳留虾尾整齐的码粉丝上。
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热锅五分热油入蒜末爆香，加洋葱末、虾油、生抽/蒸鱼豉油、盐、糖、白胡椒粉、一点水，中小火炒至蒜末金黄，香气四溢。
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把炒好的酱汁趁热淋在虾背和粉丝上。
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整盘上蒸锅（已开锅状态）中火4-5分钟，然后关火焖2分钟。
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取出虾盘撒葱花，浇上一勺热油（可省略），礼成。
小贴士
虾一定不要蒸老了呀，4-5分钟之后再关火焖2分钟很重要～
粉丝比虾还好吃！
粉丝比虾还好吃！
