植物奶坚果奶杏仁奶腰果奶核桃露(附过滤工具比较)

Name: 植物奶坚果奶杏仁奶腰果奶核桃露(附过滤工具比较)
Ingredients: 无盐未烘焙 552大卡（100克）腰果/cashews; 无盐未烘焙 503 大卡（100克）大杏仁/巴旦木/almonds; 无盐未烘焙 562 大卡（100克）甜杏仁/apricot kernels; 无盐未烘焙 627 大卡（100克）核桃仁/walnut; 无盐未烘焙 563 大卡（100克）黑衣/红衣花生仁/peanuts; 纯净水

8.5 综合评分

7 人做过这道菜

一颗圆生菜

关于植物奶的好处不多说啦
摄入过多的乳制品对健康其实并不有利
关键是。。我自己也轻微的乳糖不耐受~
后续会更新~

1、关于是否浸泡坚果请参考
@Sunny_Kreglo 【浸泡坚果—最大化吸收坚果的营养】https://www.xiachufang.com/recipe/100584599/
@DDMay【亚麻籽脱毒方法-不是所有坚果都适合浸泡生吃】https://www.xiachufang.com/recipe/101804215/

2、谢谢@大麓分享的配比
谢谢@Janettttt 安利的做港式奶茶用的滤茶袋~对~就是那条丝袜~

3、关于腰果的详细科普在这里http://www.guokr.com/post/708206/
因为腰果壳是有毒的，我们吃到的腰果都是已经处理过的，
so，对于腰果浸泡是否还能激活酶就不清楚了，欢迎宝宝们补充~

用料

腰果/cashews	无盐未烘焙 552大卡（100克）
大杏仁/巴旦木/almonds	无盐未烘焙 503 大卡（100克）
甜杏仁/apricot kernels	无盐未烘焙 562 大卡（100克）
核桃仁/walnut	无盐未烘焙 627 大卡（100克）
黑衣/红衣花生仁/peanuts	无盐未烘焙 563 大卡（100克）
纯净水

植物奶坚果奶杏仁奶腰果奶核桃露(附过滤工具比较)的做法

选你喜欢的坚果浸泡/不浸泡，去皮/不去皮，但是一定是生的无盐无烘焙的，加一定比例的纯净水，入破壁机或者料理机打碎，根据口感喜好选择是否过滤。（腰果奶破壁机打1min完全没有渣渣！）
量杯1:6【腰果奶】90大卡/杯
目前最爱的就是这个了。
用量杯1:6的比例
口味是稍微淡一些
2cup水约480ml/16oz
1/3cup腰果称了一下约33g左右
这个份量做两杯
量杯1:4【腰果奶】137大卡/杯
用量杯1:4的比例
口味比较浓郁
1cup水约240ml/8oz
1/4cup腰果约25g左右
这个份量做一杯
好想尝尝这个“腰果苹果”（cashew apple）呀，感觉应该很好吃！
杏仁奶如果不去皮，又想要更顺滑的口感，可以选择过滤一下。
左上：豆浆机的过滤网
目数小，过滤不彻底
右上：常见的筛网
跟豆浆机的过滤网差不多，目数不同，有些会细一点
左下：纱布滤网
我用这个+乳清过滤器一起过滤希腊酸奶，没有买乳清过滤器之前用豆浆机过滤网+四层纱布过滤效果也不错，就是麻烦些。
右下：港式奶茶袋（强烈推荐）
@Janettttt 安利的神器，方便好用！还可以做丝袜奶茶~
国外有专用的nut milk bag~
cheese cloth 看着跟纱布差不多...