西瓜皮去掉最外层的绿皮衣。
加入盐,不要太多,否则腌制后西瓜皮会很咸。
马杀鸡五秒。。。均匀上盐
静置腌制半日后,清水滤洗瓜皮。然后就把海蚌、五花肉、瓜皮加水扔一锅煮,瓜软肉熟蚌开即可。夏日最下饭最可口。
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