芒果椰香咖喱鸡
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人做过这道菜
千叶熊二
街口有家泰式餐厅，去吃的时候发现当天的特色菜是芒果咖喱海鲜，遂尝之，发现还蛮好吃的，回来想做，又发现下厨房没有芒果咖喱菜单，只好自己动手实验了~所以这是一个伪泰式餐哈哈哈
P.S. 甜咸口味，但不奇怪。毕竟我自己本身都不爱食甜~
P.S. 甜咸口味，但不奇怪。毕竟我自己本身都不爱食甜~
用料
芒果椰香咖喱鸡的做法
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芒果+适量椰子水+干罗勒叶碎打碎成浆
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土豆去皮切块，鸡肉切块加入料酒、淀粉、少许盐腌制。这是所有的材料~
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锅中倒入适量油，下土豆块翻炒片刻出锅，再下鸡肉块入锅翻炒，变色后加入土豆翻炒均匀
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加入清水没过食材，加入少量咖喱，小火炖至快要收汁时加入芒果浆加热，搅拌均匀后加入少量牛奶使汁更浓郁，起锅。
小贴士
咖喱要比平时做咖喱鸡的时候放入的量少！因为这道菜主要的味道是芒果，其次才是咖喱，所以芒果浆的量要多于咖喱，咖喱只是用于提味。这样做出来才会芒果味浓，且颜色好看~
