准备材料中。姜最好用嫩姜哟！在准备个盐蛋黄捣碎～
开始上灶：1、锅内倒入食用油，待油温起来后放入葱姜蒜爆香。2、放入蟹肉翻炒。3、翻炒至蟹微变颜色，将糖、盐、捣碎的盐蛋黄混入清水搅匀倒入锅内。4、翻炒，过程中倒入料酒，味极鲜。至汁水收干即可起锅。Done！
完成图～
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