选豆角也有讲究哦,不能选太老的,要越嫩越好,这样晒出来的豆角干口感好。
把洗净的豆角一边备用,找一个大锅里面放入水烧开,然后加入豆角还有盐少许不用太多,(放盐的目的是为了到时烧豆角时口感更软糯)烧3分钟左右,注意上下翻动一下豆角。
最后就是捞出豆角太阳下晒干
我是差不多晒了三天就好了,晒好的豆角不用放冰箱也不会坏哦,吃的时候提前泡,炒腊肉炖骨头、红烧肉😋😋
上传你做的自制长豆角干