荠菜猪肉水饺

Name: 荠菜猪肉水饺
Ingredients: 650克普通面粉; 300克（根据面粉的吸水程度酌情增减）淡盐水; 2斤荠菜; 650克猪肉馅; 3大勺食用油; 30克姜; 2棵大葱; 1小勺五香粉; 3中勺酱油（老抽除外）; 适量味精; 5小勺食盐

0 人做过这道菜

学生时代就不得不学习包饺子，总是感觉包饺子是一件特麻烦的事情，从和面、洗菜、剁菜、擀面皮、最后到包饺子简直就是虐心的过程，为了偷懒在外面买过很多次饺子真心不如自己动手做的卫生好吃！今天有时间把自己制作水饺的整个过程和大家分享一下！

用料

把650克普通面粉加入水和成光滑的面团醒置
本次使用网购的荠菜是已经处理好的，洗干净后剁碎
把3大勺食用油烧开后凉冷备用（为了大家分辨清楚我用大、中、小了3个规格的勺子）
把生姜和大葱切碎备用，越碎越好啦！
把肉馅放入一个盆中，再依次加入已经凉冷的食用油、五香粉、酱油、味精。
最后再加入荠菜和盐拌匀
把醒置好的面团分成小剂子，擀成合适大小的的面皮
用自己最拿手的包法包成各种形状的饺子
我喜欢皮薄馅儿大的感觉，尽可能的放入馅料吧！
一部分的成品！
包好的样子（有点儿丑对吧）！
烧一锅水，水开后放入饺子用饭勺搅拌一下（用饭勺搅拌是不会把饺子碰坏），等饺子全部浮起后再盖上锅盖置开锅，滚动起来以后开锅煮1分钟左右，加入适量冷水盖上锅盖再次煮开后即可捞出食用了！
调制一个自己喜欢的蘸碟就可以开动了！