『Angle』甜品 鸡蛋布丁
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Angle甜品
用料
『Angle』甜品 鸡蛋布丁的做法
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准备材料
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两个全蛋打入大碗里
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把鸡蛋搅拌均匀，把牛奶倒入碗里
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搅拌好的鸡蛋倒到牛奶里，再搅拌。
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再把搅拌好的鸡蛋牛奶过筛2、3次到耐高温容器里（过筛是为保证布丁的细腻）
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过筛完了
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布丁放入烤箱盘中放1.5厘米左右的水（冷热即可，冷的最好），160度，下层，40分钟左右。
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放到冰箱冷冻层里（不结冰那里）三小时左右。
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三小时后拿出。如果晃动容器还会水动就在冰1-2小时。拿出布丁时是没有水动的，还可以倒扣那种。就可以直接食用。或者是拿出布丁时在布丁边缘拿牙签划一圈.（要划到低）然后倒扣在碟子上。如下图
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倒扣完，如图
小贴士
各家烤箱脾气不一样，温度仅供参考，烤时注意看火，想知道布丁熟了没有，可以打开烤箱门，用筷子戳一下，感觉有点稠的样子就是好了。也可以在放一些焦糖哦😘
