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蛋奶拿铁（自制百利甜）

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消失鬼的厨房  消失鬼
咖啡味道的甜酒 就是蛋奶酒加咖啡 味道很像百利甜

用料  

鸡蛋 4个
白砂糖 60克
牛奶 500ml
奶油 250ml
朗姆酒/白兰地 100ml
咖啡 和蛋奶酒1:1
香草精 不必须 可去腥

蛋奶拿铁（自制百利甜）的做法  

  1. 蛋白加30克糖 硬性打发 放冰箱

  2. 蛋黄加30克糖 打发

  3. 牛奶500＋奶油250+几滴香草精 煮沸离火 +打发的蛋黄

  4. 蛋黄牛奶晾凉后 +打发的蛋白 混合

  5. 混合液 1:1加入黑咖啡

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该菜谱发布于 2016-06-19 21:22:50
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