超软原味面包(面包机版)

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买了面包机一年多了(panasonic型号SD-DP105),昨天终于第一次利用它成功做出超软好食的面包,因为按照面包机提供的面包配方做出来的面包永远都是很硬的,所以我一直都只有用它的一个功能……面包面团,然后取出面团自己整形后放入烤箱烤的。后来我自己反复研究配方并多次试验,今天(父亲节)终于利用面包机直接烤出超软好食,面包组织细腻,而且放到第二天都一样绵软的健康的面包。看来配方是重中之重!希望将自己成功的配方与烘焙爱好者分享!

用料  

面包面粉:250克 奶粉:8克
细砂糖:30克 动物性淡奶油:100ml
纯牛奶:60ml 水:40ml
食盐:2克 干酵母:2.8克

超软原味面包(面包机版)的做法  

  1. 除了酵母外,将所有材料混合(面粉要过筛)放入面包机。

  2. 干酵母放入酵母容器。

  3. 然后选择2健(软式面包)

  4. 再选择烤色:淡

  5. 4小时20分后完成。

    超软原味面包(面包机版)的做法 步骤5
  6. 5分钟后稍凉后取出。

    超软原味面包(面包机版)的做法 步骤6
  7. 面包内部组织细腻柔软,一股香喷喷的奶油味扑鼻而来!

    超软原味面包(面包机版)的做法 步骤7

小贴士

配方非常关键,是好食面包的重中之重!
 

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该菜谱发布于 2016-06-19 23:41:47
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