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北海道吐司（直接法）

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花莫莫的厨房  花莫莫
记不清哪里看的方子，一直试做都很成功，适合我这种懒得动脑的人…

用料  

高粉 300-350g
酵母 3g
糖 40g
盐 3g
牛奶 120-140g
淡奶油 65g
鸡蛋 25g/1个
奶粉 15g
黄油 25g

北海道吐司（直接法）的做法  

  1. 除黄油外，其他材料混合揉至有点粘手的光滑面团，放入黄油，揉至扩展阶段，出薄膜，盖好保鲜膜室温发酵1小时（夏天）

  2. 第一次发酵结束，排气，分三等份，醒五分钟。整形放入吐司盒，进行二次发酵。二次发酵在湿润的环境中40分钟，发至九分满

  3. 预热烤箱，165-175度，45分钟

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北海道吐司（直接法）相关分类

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该菜谱发布于 2016-06-19 23:55:34
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