具体揉面的步骤请参考我上一条包子菜谱里有写到。
核桃、芝麻、花生放在盘子里平铺,放入微波炉加热2分钟,翻一翻根据情况看是否需要多加热一分钟。以能闻到坚果香味但不会焦为准。
将加热后的坚果放入保鲜袋里,用玻璃瓶或者擀面杖敲碎,可以多敲一会,越碎越容易贴服在面上。
加入花椒面、胡椒面、盐、植物油,拌匀。植物油均匀包裹所有料。
摊一大快面片,把料均匀的抹在面皮上。
然后顺着一个方向卷起来。
卷成一整条,切成均匀的大小。
如图,剩下的一点馅可以粘在皮上做点缀。凉水上锅加热,15分钟足够。趁热吃美美哒。
标题上这种样子的花卷料更多也更好看一些,但是我做了2个只成功了一个,做法略难,我自己也还在实验阶段,哈哈 ,大家勿喷,我就不献丑了。