爆漿起司米飯漢堡排(約4-5人份)

Name: 爆漿起司米飯漢堡排(約4-5人份)
Ingredients: A; 約300g豬絞肉; 約10g紅蘿蔔; 約20g洋蔥; 1/2個雞蛋; 1/4茶匙玉米粉; 1/4茶匙(1.2cc)料酒(米酒或紹興酒); 少許胡椒粉; 大約半碗左右米飯(我用的是昨晚剩的糙米飯); 4片起司片; 少許姜泥或薑汁; B; 1.5大匙醬油; 1.5大匙醬油膏; 1大匙番茄醬; 少許味霖(若沒有可省略); 少許糖; 1/2大匙玉米粉; 300cc清水; 15cc左右清水(調和玉米粉用); 10cc左右清水(調和調味料用); 適量紅蘿蔔(切絲); 適量洋蔥(切絲); 一大匙料酒

1 人做过这道菜

緋紅草莓

用料

A
豬絞肉	約300g
紅蘿蔔	約10g
洋蔥	約20g
雞蛋	1/2個
玉米粉	1/4茶匙
料酒(米酒或紹興酒)	1/4茶匙(1.2cc)
胡椒粉	少許
米飯(我用的是昨晚剩的糙米飯)	大約半碗左右
起司片	4片
姜泥或薑汁	少許
B
醬油	1.5大匙
醬油膏	1.5大匙
番茄醬	1大匙
味霖(若沒有可省略)	少許
糖	少許
玉米粉	1/2大匙
清水	300cc
清水(調和玉米粉用)	15cc左右
清水(調和調味料用)	10cc左右
紅蘿蔔(切絲)	適量
洋蔥(切絲)	適量
料酒	一大匙

爆漿起司米飯漢堡排(約4-5人份)的做法

准備好所有材料，紅蘿蔔&洋蔥切小塊狀。
將材料A(除去米飯還有起司片)的所有材料放入攪拌機中攪拌均勻。(不需攪拌太久，因為絞肉本身就是絞過的肉了) 攪拌好后產生粘性的樣子。放在一旁備用。
取一個6CM的圓形模(沒有的話可省略)
取19-20g的米飯，用手捏成圓形飯糰。
壓入圓形模具中。
起司片一樣壓成圓形(如果沒有模具也沒關係，直接用手撕出米飯大約大小的形狀就可以了)
起司片疊放在壓好的米飯上。
取適量絞肉置於手掌。
包入米飯&起司片。因為有包入起司片，所以受熱會融化，所以一定要確認漢堡排的肉有完全包裹住起司&米飯哦，不然煎的時候會流出來的😣
整形調整成扁圓形。
油鍋倒入少許油，然後，將扁肉丸子下鍋小火煎約3-5分鐘(看個人使用的鍋具的導熱程度自行調整哦，注意煎底不要太焦就行了)然後翻面蓋上鍋蓋后再煎約5-7分鐘左右，就可以起鍋備用。
在煎漢堡肉排的同時，可以來做醬汁，取一個鍋子，將材料B的300cc清水，倒入煮沸。
將 B的所有調味料(除了已經調好的玉米粉水),加入10cc的水調勻然後倒入鍋中沸水中拌勻，放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲(時間匆忙隨便切了，醜醜得，請勿介意😂)
倒入事先調好的玉米粉水煮至稍微濃稠，就可以起鍋淋在做好的漢堡排上。
盛盤裝飾。
爆漿的漢堡排就完成了，請趁熱享用哦，謝謝。
這款漢堡排的醬汁可以搭配吐司或者白麵包一起享用，如果你也喜歡，謝謝你😊