烤叉烧
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zhou777lei
用料
烤叉烧的做法
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1.梅花肉挑肥的买，切粗条，用李锦记叉烧酱海鲜酱（2:1）冷藏密封腌制24小时，酱料没过肉
2.烤箱预热200度，用烤架烤，下面用烤盘铺锡纸接油
3.每7、8分钟翻一次，等肉烤出油了每次翻面要刷料
4.刷的料就是腌制肉的酱汁加蜂蜜，有玫瑰露酒的话也可以加点，蜂蜜和玫瑰露酒腌肉的时候不放，刷料时再放
5.每家烤箱不一样，大概烤1个小时左右，最后烤箱开到240-245度4-5分钟
6.略放凉，厚切薄切随自己喜好
小贴士
就是要多翻翻，烤出油后继续多翻翻多刷料，当心烫到手
