岩之劲松
Staub铸铁锅红烧肉
7.6
综合评分
18
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用料
Staub铸铁锅红烧肉的做法
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1，五花肉入凉水加姜片，料酒少许，开锅后捞出。
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2，五花肉控水，晾凉。
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3，晾凉的五花肉入Stuab铸铁锅小火煸炒出油，把肉取出。
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4，在有油的Stuab铸铁锅中加入冰糖。
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5，冰糖化后将五花肉入锅中翻炒，让糖均匀沾在肉上。
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6，生抽，老抽，料酒调汁浇在肉上继续翻炒。
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7，锅中倒入开水，放干辣椒，桂皮，香叶，大料，大火烧开，小火30分钟。
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8，30分钟后开盖，大火收汁。
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9，装盘，肥肉肥而不腻，瘦肉不干。
