脆果糖（肥肉兰花根）

（拍的相片可能误删了，那么简单不用相片大家都听得懂的，呵呵）买比较结实的肥肉，去皮切成细条。

面粉加适量水调成糊，把肥肉条倒入拌匀

锅烧干倒油烧至八，九成热时，开文火，用筷子把肥肉一条一条放进去，尽量不让它们粘在一起。

肥肉炸到金黄色即可。我后面炸的得有点过了。

锅内放入15克左右的水，（水放得多就要炒得久）和白糖。小火，不停的翻炒。

冒大泡泡了

比较多的小泡泡，而且开始粘锅比较难翻炒了，倒入炸好的肥肉条。

再不停的翻，直到糖都粘在肉条上发白。就可以起锅了。

这次放的糖不是很多，所以糖粘的不是很多。但是也够甜了。刚做好不能马上吃，要完全晾凉了才能吃。要不然会咳嗽的。

这个是前阵子做的，糖比较多，很甜，但肉切得有点粗，没有这次做的那么脆。不过都很好吃。