粉丝提前用凉水泡软,瘦肉洗干净切丝,虾米洗干净,葫芦瓜去瓢然后切丝,木耳跟腐竹也是提前泡发然后切丝,洋葱切条。
所有的材料都准备好。热锅倒花生油,先放瘦肉炒熟,再倒入虾米跟蒜蓉炒香,然后再到除了粉丝外的其它所有配菜,翻炒几下,放一调羹蚝油,适量的鸡精跟生抽再继续翻炒至断生,再倒入粉丝跟撒适量的胡椒粉一起炒熟,如果不够味就再加点生抽就可以了。炒熟炒匀就好了。也可以出锅前撒点葱花。不过我宝宝不爱吃葱我就没放。
上传你做的全家福(海南喜宴过节必不可少的菜)