醉美小龙虾

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又到了吃小龙虾的季节,大街小巷到处是在夜色下吃的畅快淋漓的人们!
我们无法拒绝小龙虾的原因除了其本身的味道以外,也许更多的是在吃的过程中,我们会无意间释放出的内心本真,像孩童般吮吸着手指,在美味中享受着人生。

用料  

小龙虾 500克
植物油 30毫升
花椒 5克
葱花 30克
姜末 15克
蒜末 30克
小辣椒 20克
郫县豆瓣酱 100克
啤酒 1瓶
白砂糖 15克
香芹叶 50克

醉美小龙虾的做法  

  1. 准备食材,清洗干净

    醉美小龙虾的做法 步骤1
  2. 热锅中放油,待油热

    醉美小龙虾的做法 步骤2
  3. 放入花椒,爆香

    醉美小龙虾的做法 步骤3
  4. 放入葱花蒜末姜末,翻炒均匀

    醉美小龙虾的做法 步骤4
  5. 放入郫县豆瓣酱,超出红油

    醉美小龙虾的做法 步骤5
  6. 放入小龙虾

    醉美小龙虾的做法 步骤6
  7. 翻炒均匀

    醉美小龙虾的做法 步骤7
  8. 倒入啤酒,啤酒需要没过小龙虾

    醉美小龙虾的做法 步骤8
  9. 大火烧开后,转小火,至少五分钟以上

    醉美小龙虾的做法 步骤9
  10. 汤汁收汁到一半左右的时候

    醉美小龙虾的做法 步骤10
  11. 加糖

    醉美小龙虾的做法 步骤11
  12. 加入香芹叶

    醉美小龙虾的做法 步骤12
  13. 翻炒均匀后关火

    醉美小龙虾的做法 步骤13
  14. 出锅

    醉美小龙虾的做法 步骤14

小贴士

小龙虾一定要多煮会,要煮熟。
 
该菜谱发布于 2016-06-21 13:00:18
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醉美小龙虾的答疑

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