橄榄cafm
超好吃的肉酥
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人做过这道菜
肉松的做法有很多了，今天我想分享的是口感酥脆化渣的肉酥。
用料
超好吃的肉酥的做法
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瘦肉去筋膜，切小方块
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放入冷水锅里，烧开后，将水倒掉，洗净
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洗干净的肉放进高压锅里，加入清水至刚好淹过肉，放入葱、姜、八角，待水烧开后加入料酒，加盖。上气后13分钟关火。
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取出压好的肉沥水后，放入保鲜袋里用擀面杖敲打至肉绒
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放入面包机桶后加入玉米油、生抽、耗油、糖、盐。选择果酱程序2次后，再多加30分钟。
小贴士
2次果酱程序就是肉松，多加30分钟就又酥脆又化渣
