小贴士
1. 我用的是宜家的18cm小不粘锅,两个蛋感觉刚刚好。当然你也可以根据自己锅子的大小和喜欢的厚度调整蛋液的用量。第一次做的时候建议掐个表看自家的锅和火需要多久,以后做就拧计时器该干啥干啥啦!
2. 如果蛋液粘在锅边,建议用烘焙用的硅胶刮刀,薄的那边轻轻插在锅沿和蛋之间,转一圈就可以拿出来了。摊饼其实也是,硅胶刮刀是利器,但记得用耐热款。
3. 彩椒是颜值提升利器,推荐不要少了红椒,红色彩椒绿色牛油果黄色煎蛋让煎蛋烘蛋美起来。另外彩椒其实很好保存,洗干净擦干放装保鲜盒放冰箱随吃随拿各种菜都可以放点点缀起来。
4. 芝士我是随便拿了一片放进去,如果用马苏里拉芝士就更棒,会有拉丝烘蛋哟!如果没有芝士也无妨,一样好吃。
5. 剩余的牛油果也可以像我一样切块和水果拌起来再装回牛油果壳,好看又美味!我加了草莓、芒果和金奇异果,舀一勺一起吃的口感简直不能再棒。