黄油软化后放入盆中,用刮刀拌匀。
加入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀。
分两次加入鸡蛋,每次都要搅拌均匀。
加入香草精,继续搅拌均匀。
筛入低粉,用刮刀翻拌成均匀的面团,把面团分成两份,大约2:1的比例。
在大的面团里加入可可粉,揉捏均匀;在小的面团里加入红曲粉,揉捏均匀。
把红曲粉面团整形成长方形,再把可可粉面团平分成两份,其中一份也整成与红曲粉面团一样大小的长方形。
把两个长方形面团叠在一起,然后把剩下的可可面团擀成薄片,包裹这两个长方条,包均匀,去掉多余的边角,然后放入冰箱冷冻至硬。
取出冻硬的面团略微恢复室温,切成薄片。烤箱预热160度,上下火,放在烤箱中层,大约15-18分钟。
冷却后用融化的白巧克力画出牙齿,用融化的黑巧克力画出眼睛即可。
成品。