企鹅将军有简单办法
杂粮狮子头
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人做过这道菜
其实这菜是受@木亭子96 大厨的启发，所以我把成品图传在他的菜谱下以示感谢。
与之略有不同的是，我的原料中所用杂粮为粗颗粒的粉状，且拌入肉馅中，口感上更接近于瑞典肉丸（就是宜家的“招牌菜”——似乎宜家不是饭店😛）。
此外，我还加入了一只咸鸭蛋，中西合璧、古今穿越，端的一个“作”字😅
作就作吧，好吃就行！
与之略有不同的是，我的原料中所用杂粮为粗颗粒的粉状，且拌入肉馅中，口感上更接近于瑞典肉丸（就是宜家的“招牌菜”——似乎宜家不是饭店😛）。
此外，我还加入了一只咸鸭蛋，中西合璧、古今穿越，端的一个“作”字😅
作就作吧，好吃就行！
用料
| 六瘦四肥的猪肉 | 300克 |
| 熟的咸鸭蛋 | 一只 |
| 小麦胚芽 | 20克 |
| 新鲜红辣椒 | 一只 |
| 生姜末 | 适量 |
| 葱花 | 多多益善 |
| 调料一 | |
| 生抽 | 一瓷匙 |
| 料酒 | 二瓷匙 |
| 盐糖 | 适量 |
| 蚝油 | 半瓷匙 |
| 调料二 | |
| 食用油 | 50克 |
| 生抽 | 一瓷匙 |
| 老抽 | 一瓷匙 |
| 糖 | 适量 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 水 | 适量 |
杂粮狮子头的做法
小贴士
1.有些朋友不吃葱姜，这个依各人口味吧，不强求。
2.小麦胚芽可以换成原味即食麦片，小米，玉米渣，糙米粉等。我不喜欢用面包屑。也随意吧。
3.虽然加入了杂粮，这依然称不上是很健康的美食，因为过程中用到了油煎。下次试试清炖，如果口味也一样好，将会是更好的选择。不过，与传统狮子头相比，已经有了进步，不是吗？一切皆是因缘，我们都在路上。
2.小麦胚芽可以换成原味即食麦片，小米，玉米渣，糙米粉等。我不喜欢用面包屑。也随意吧。
3.虽然加入了杂粮，这依然称不上是很健康的美食，因为过程中用到了油煎。下次试试清炖，如果口味也一样好，将会是更好的选择。不过，与传统狮子头相比，已经有了进步，不是吗？一切皆是因缘，我们都在路上。
