Wu吴小厨
臊子肉拌面
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人做过这道菜
夏天拌面吃起
用料
| 臊子肉： | |
| 瘦肉 | 150克 |
| 甜面酱 | 2勺 |
| 小洋葱 | 2个 |
| 拌面酱： | |
| 芝麻酱 | 少许 |
| 花生酱 | 少许 |
| 辣椒油 | 1勺 |
| 陈醋 | 2勺 |
| 麻油 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐、砂糖 | 少许 |
| 蒜蓉（加水50克） | 1粒 |
| 炒香白芝麻 | 少许 |
| 葱 | 少许 |
| 挂面 | 适量 |
臊子肉拌面的做法
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把材料准备好，瘦肉、小洋葱切丁
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热锅放油下瘦肉
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炒到瘦肉干水加小洋葱丁
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炒香后加甜面酱
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臊子肉炒香
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出锅，臊子肉剩下的可以放回冰箱，吃时再拿出来就可以
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把酱料准备好
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蒜蓉切碎加50克水泡一下，把全部佐料下碗拌匀
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滚水加一点油、盐下面条
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面条不可以煮过哦
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面条煮好出锅放入凉水中泡一下
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把面条放入拌面酱中
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拌均匀
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面条拌匀放入碗中，加上2勺臊子肉，撒上芝麻、葱花，可以开动了
